- Narziß, Ludwig
- Back, Werner
- Gastl, Martina
Applied Malting and Brewing Science
- A Weihenstephan Compendium
- Übersetzung:McGreger, Christopher; McGreger, Nancy
- Kartoniert,
- 1. Auflage,
- Wiley-VCH
- (2023)
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Endlich - der marktführende Leitfaden für Brautechnik von L. Narziß ist jetzt auch auf Englisch erhältlich. Das unverzichtbare Handbuch behandelt alle wesentlichen Aspekte, die Brautechniker kennen müssen. Written by the well-known Ludwig Narziss and his team, this one-stop reference covers all essential aspects of malting and brewing technology, making it an indispensable guide for students and brewing professionals!
Foreword
Preface
1. The Technology of Malting
2. The Technol ...
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DETAILS
- Applied Malting and Brewing Science
- A Weihenstephan Compendium
- Narziß, Ludwig, Back, Werner, Gastl, Martina
- Kartoniert, 528 S.
- Sprache: Englisch
- 244 mm
- ISBN-13: 978-3-527-34734-6
- Titelnr.: 96368456
- Gewicht: 1006 g
- Wiley-VCH (2023)
Herstelleradresse
Wiley-VCH GmbH
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